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恒顺真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统，是机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。
产品特点： 1、本机采用不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。
2、浆叶圆弧形设计，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。
3、防水电脑控制用户设定滚揉机：总时间、滚揉时间、间歇时间、抽真空，实现程序过程自动化。
| 技术参数： | ||||||||
| 型号 | 容积（L） | 生产能力（kg/次） | 功率（kw) | 真空度（mpa) | 电源电压（V) | 滚揉转数(r/min) | 主机尺寸（mm) | |
| 50 | 100 | 10-30 | 1.95 | 0.09 | 220/380 | 8-12 | 700*500*550 | |
| 100 | 100 | 50-70 | 2.25 | 0.04-0.08 | 220/380 | 8-12 | 1100*800*1200 | |
| 500 | 500 | 200-300 | 2.95 | 0.04-0.08 | 380 | 8-12 | 1340*1000*1300 | |
| 800 | 800 | 400 | 3.95 | 0.04-0.08 | 380 | 8-12 | 1410*1200*1640 | |
| 3000 | 3000 | 1000-1500 | 7 | 0.04-0.08 | 380 | 8-12 | 2500*1840*2200 | |
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